.

Damn you vad smarrig middagen blev. Stifado ftw!
Receptet är givet and you better try this at home. 5 poäng av 5 möjliga hos hela familjen!


600g grytbitar av mötkött (fransyska eller bog)
2 msk olivolja
250g steklökar
1 vitlöksklyfta, hackad
½ dl rödvin
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
1 lagerblad
1 kanelstång

Bryn köttet i olivoljan i en gryta.

Häll i vatten så att det nätt och jämnt täcker köttet. Skala lökarna och lägg dem hela i grytan.

Tillsätt vitlök, rödvin, tomatpuré, salt, peppar, lagerblad och kanelstång. Låt grytan sjuda ca: 1 timma. Smaka av grytan och känn efter att köttet är mört. Servera med ärtor och morötter till potatis eller ris.


Jag körde ner en burk krossade tomater också för det är så jag minns det helt enkelt, lite mer tomatsåsigt.

/ Sandr0o